育てて食べるはじめてのキッチンガーデニング　
千成 真奈美　[監修] ; 植松 良枝　[料理制作]

内容キーワード
「家事」　「料理」　「環境」

緑のある毎日は生活にうるおいを与えてくれます。
苦心して育てた野菜が食卓に並んだら、おいしさもひとしお。
キッチンガーデニングの準備から土づくり、種まき、収穫までを紹介。
また、とれたて野菜のレシピも掲載。
（ｂｋ－１より）

ガーデニングというと、緑の葉の植物、小さなお花のイメージの言葉ですね。
でもせっかく育てるなら、食べられる物を育ててみましょう。

この本は薄いんだけど、なかなか充実してます。
さすが１４００円＋税。

日当たりのよい場所、そんなによくない場所。
庭、ベランダ、室内、貸し菜園（本格的やな・・・）。
それぞれに適した野菜、育て方が載っています。

日当たりがよくないと育たないのは、スイカ、トマト、トウモロコシ、バジル。
日当たりを好む野菜、キャベツやカリフラワー、きゅうりやズッキーニなど。
弱くても育つのは、小松菜、リーフレタス、ホウレンソウ、ネギにミョウガ。
湿度を好むものから好まないものまで。

そして最後に、それらの野菜を使ったレシピ（これはカラーページ）で載っています。
部屋で育つものからチャレンジしてみたら？


からだにおいしい 野菜の便利帳　
板木 利隆　[監修]

おいしい食べ方、栄養知識、安全について、旬、正しい選び方、お役立ちが満載。
101のかんたんレシピつき。
（「BOOK」データベースより）

スーパーに行っても、謎野菜ってありますよね。
たとえばモロヘイヤってどうやって食べるんだ？
かぼすとすだちの違いは何？

きっとインターネットで検索すればわかる。
たまたまテレビのレシピに使われてたりしたらわかるけど、
栄養価とかまではわからない。保存方法もいまいちわからない。

だからこの本でスーパーで"見たことはある"って野菜のことを知ってみましょう。
かなりの情報量、そして見やすいレイアウトになってます。